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- 江戸庶民の味、天ぷらを今に伝える伝統の老舗「三定（さんさだ）」に、お立ち寄りください。
  真田優さん（1983年卒業商学部野口衡ゼミ）2023年3月1日志望動機は、広々としたキャンパスと海外留学ができる大学でした高校は千葉県市川市にある日出学園高校で、ラグビーや柔道を試みるスポーツマンでした。校長の勧めもあり、大学は都心でなく、郊外の環境の整った広々としたキャンパスのある大学を希望。もう一つの志望動機は、海外の大学へ留学できることでした。 1979年4月に国際商科大学（現東京国際大学）商学部に入学しました。入学後は、米国のウイラメット大学と英国の大学へ2回の留学研修を体験して、海外留学の希望はかなえられました。野口衡教授には1年のチュートから4年のゼミナールまで一貫して指導を受けていました。とても物静かな先生であり、今でも巡り合えてよかったと感謝しています。大学生活では、英語のクラス仲間や先輩・後輩にも恵まれ、とても楽しかったですし、充実した時間を過ごすことができました。親しい友人として高橋時康氏、中野雅史氏、鈴木啓介氏、菅原誠氏、柳沼泰寛氏、成田成章氏らとは、よく行動を共にしました。また、米山昭一郎先生とそのゼミのメンバーとの交流も多かったです。当時、大学広報課の高島信六さんには、よく食事に連れて行ってもらい、いろいろと話をして交歓のひとときをもった良き思い出があります。「三定」は、雷門近くにある日本で最も古い天ぷら老舗です大学を卒業するとともに、すぐに家業の天ぷら屋を手伝うようになりました。今は江戸文化を今でも伝える浅草の雷門の横にある天ぷら屋「三定（さんさだ）」の七代目を弟と共に継いでいます。「一に浅草、二に観音、三に三定の天ぷら」のキャッチフレースで有名な三定。地下鉄浅草駅からすぐの雷門の近くにある老舗です。三定の創業は、天保八年（1837年）。江戸時代の事でした。以来180年以上に渡り、天ぷら屋として最も古い暖簾を継承しております。初代の定吉（さだきち）は、天保二年、同郷の先輩を頼りに三河（今の愛知県）より上京し、後に人形町の自宅前に天ぷら屋台をはり、三河屋定吉（みかわやさだきち）、即ち三定（さんさだ）となりました。明治18年に浅草寺の門前にある現在の場所に店を構えました。（雷門通りに面した本館の入り口。お土産用天ぷらの販売も行っております。）　（本館一階テーブル席）　（新館大広間）　店内に飾られている三定繁昌之図には、三定が描かれています三定店内のとある場所に飾られている、時代を感じさせる浅草寺界隈を描いた版画「東京名所之内　金龍山浅草寺真景」。江戸期ではなく明治21年に描かれたものですが、右奥に浅草寺の観音堂、中央手前には、三定と出入りするお客様が描かれています。行き交う人々や馬車、人力車などの姿から、当時の雰囲気が伝わって来ます。店内で見かけられた際は、ぜひじっくりとご覧になってください。（浅草寺界隈を描いた版画「東京名所之内　金龍山浅草寺真景」に三定が描かれている）クリックで拡大三定の天ぷらは江戸前天ぷらです三定の天ぷらはいわゆる江戸前天ぷらでございます。初代定吉が売り出した、江戸近海でとれた小魚などに衣を付け、胡麻油で揚げて屋台で売り出した天ぷらは当時の人々に好評を博したと伝えられております。今日のわたしたちも胡麻油の風味豊かな天ぷらをお召し上がりいただけるよう、努力しております。胡麻油を用いる江戸前天ぷらは衣が茶色味を持ちます。当店独自の胡麻油で新鮮な素材を揚げた天ぷらは、芳醇な香りと軽い歯ごたえを持ちます。大根おろしと特製の天つゆでお召し上がりください。名物メニューの一つに、貝柱と小海老を主とした“かき揚げ”があります。大きいものは直径30cmに厚さが5cmもあるので、お客様はびっくりされます。定番人気メニューは上天丼、中かき丼、旬の天ぷら盛り合わせなど【天丼】はみ出す程の海老や、芝海老と小柱をまとめ上げ、ボリュームたっぷりのかき揚げをのせた天丼は、天ぷらの盛り合わせとはまた違い、よりダイナミックで庶民的な人気メニューです。胡麻油で揚げて、伝統の天つゆをたっぷりつけた三定の天丼をぜひご賞味ください。　上天丼（小かき揚げ／海老／白身魚）　　中かき丼（中かき揚げ／なめこ汁）　【天ぷら】魚介類などに小麦粉の衣を纏わせて油で揚げる、今の形の天ぷらが広まったのは、江戸時代前期のことでした。江戸庶民の食べ物として広まった天ぷらは、今なお人気の高い和食の一つです。胡麻油で揚げる伝統を今に伝える、三定の天ぷらをぜひご賞味ください。　　　旬の天ぷら盛り合わせ（海老／野菜／魚介）　竹定食（前菜／お刺身／天ぷら／焼物／茶碗蒸し／酢物／なめこ汁／御飯／香の物／果物）　　　　　　　　浅草観光、観音様のお参りの際のお食事に、三定（さんさだ）にお立ち寄りください三定は日本最古の天ぷら屋でございます。わたしたちは江戸の伝統を大切にしつつも、移り行くお客様のニーズにお応えできるように心がけてまいりました。これはひとえに、店の主人は必ず調理場に立たなければならない、という三定の掟によるものです。江戸時代の創業以来、わたしたちはこのオーナーシェフ制度を代々守ってきました。わたしたちには雷門の店があるだけですが、それは店主が店から目を離す事が無いようにするためです。今は弟の息子である真田賢太郎も若旦那として家業を手伝ってくれています。味はファッションと同じで、時代によってお客さんの嗜好も変わってきますので、伝統の上に胡坐をかくことなく、いつの時代にもお客さんがおいしいといってくれるものを提供していきたいと思っています。守るべきは一筋通し、枝葉をアレンジするのも代々のオーナーシェフの役割です。これからも私どもはお客様の声を大切にしながら、江戸の文化を守り続けて参ります。浅草には年間を通じていろいろの行事があります。正月の初詣参りから始まり、5月の勇壮な三社祭り、熱気溢れるサンバカーニバル等など。祭りの日程に合わせて浅草に来てくれる人が多くなりました。浅草観光、観音様のお参りの際のお食事に、江戸庶民の味、天ぷらを今に伝える伝統の老舗・三定（さんさだ）にお立ち寄りください。特に同窓生の皆様には、ご来店の際にはお声がけをしていただけたら嬉しいです。（真田優さんプロフィール） 1979年3月日出学園高校卒業（千葉県市川市） 1979年4月国際商科大学（現東京国際大学）商学部入学ウイラメット大学、英国大学へ留学・研修　 1983年3月国際商科大学（現東京国際大学）商学部卒業　野口ゼミ大学卒業後、江戸前天ぷら「三定（さんさだ）」入店現在、家業を継いでいます。（雷門三定ホームページ） http://www.tempura-sansada.co.jp/ 東京都台東区浅草 1-2-2 　電話 : 03-3841-3200・03-3841-3400　東京メトロ（地下鉄）銀座線浅草駅　1番出口より徒歩1分　都営地下鉄　浅草線　浅草駅 A4 出口より徒歩3分　東武線　　　浅草駅（松屋デパート）より徒歩3分　　 TIU 霞会シンガポール支部... Read more...
- 日本と世界。その双方の中小企業のIT化を日本の技術と力で活性化させたい！
  木原一夫さん(1993年卒業商学部経営情報学科芝野耕司ゼミ）2022年10月1日はじめに私は，商学部経営情報学科を1993年に卒業した木原一夫と申します。通常であれば，日本とシンガポールを行き来しながら生活をしているのですが，コロナによるパンデミックのおかげで日本に3年近く，縛り付けられていました。私は，日本とシンガポールの双方で，企業内で利用するソフトウェアの受注開発や情報技術を活用した経営コンサルタント，コンピュータソフトウェアや機器の販売，および情報システムサポートを行なっている会社を経営しております。また，SAJ公認正指導員であることから，冬は，白馬八方尾根スキー場を拠点として，毎週末，スキーインストラクターとして活動しています。こんな私が，どのように現在に至っているのかをご紹介させていただければと思い、今回、筆を執らせていただきました。コンピュータの魅力に取りつかれた時代から社会人へ私自身，小学生のころからコンピュータに対する魅力に取りつかれ，英語も分からない中でプログラミングに打ち込んでいました。当時は，パソコンと呼ばれるコンピュータが台頭し始める直前であり，電卓に毛が生えた程度の性能しかないコンピュータであっても10万円（現在の価格で20万円程度）もする時代でした。中学に入り，お年玉貯金を全額つぎ込んでコンピュータを購入し，更にプログラミング熱は加速していきました。そして，専門的にコンピュータについて学ぶべく，情報処理施設のある千葉県立一宮商業高校に進学しました。そして，高校卒業後は，最先端技術を取り入れるべく新設した，東京国際大学商学部経営情報学科に進学し，経営情報学科の最初の卒業生となりました。ゼミでは，現東京外語大学教授の芝野耕司先生，また，既に退任されておりますが佐藤英人先生に師事し，多くの最新IT技術を学ばせて頂きました。しかし，この経営情報学科が現在ではなくなってしまい，個人的には，少し悲しく思っています。私が東京国際大学を卒業した1993年といえば，日本のバブル経済が崩壊したとされる1991年から1993年の真っただ中でした。そのため，学生にとって本来は売り手市場であったIT業界の景気は一気に冷え込み，内定を頂いた中堅企業は倒産，もしくは内定取り消しとなる事態が頻発しました。実際に，私の周りの友人の半数は就職活動に翻弄されたにも関わらず，結局，就職が出来ない事態までが発生していました。そのような時期であったにも関わらず，幸いにして，私は，中堅のシステムインテグレータである株式会社システムコンサルタントに，入社することが出来ました.とはいえ，いきなり3ヶ月の自宅待機命令には，度肝を抜かれたものです。日本の景気が冷え込み続ける中ではありますが，次々と新しいIT技術が台頭しては消えていく，技術革新が急速に進む時代であった当時，私が従事していた業務は，新しいIT技術を用いたソフトウェア開発手法の開発や技術研究，およびお客様と共に新たなソフトウェア開発を試みることでした。それらの新たな技術に関する情報は，当時はインターネットも発達していない時代ですから取得するには書籍を頼るしかなく，しかも，それらの書籍は，日本国内において流通していないものでしたから，海外から書籍を購入し，それらの書籍に埋もれ悪戦苦闘する日々でした。起業し独立後の苦難その後もバブル経済崩壊の影響は続き，また，海外のIT技術に多く触れていたことから，日本の中小企業のIT化に対する環境について，様々な疑問意識を抱くようになりました。そして，日本の中小企業のIT化を促進することを使命として，1999年に株式会社アルテックを設立しました。しかし，私は，IT技術には精通していたものの企業経営は素人でした.そのため，当時，話題となり始めていたMBAに着目し，2000年に産能大学大学院経営情報学研究科へ入学しました。しかし，その直後，共同経営者が殺害される事件に巻き込まれて会社が倒産してしまい，借金を抱えることとなりました。このような状況で，従業員とともに2001年に新たに株式会社リアルフューチャーズを設立し，翌年である2002年に修士（経営情報学）を取得しました。その後，事業拡大，および東南アジアのIT化の促進を命題にし，2007年にシンガポール法人であるReal Futures Pte. Ltd.を設立しました。しかし、この設立と同時に我々を襲ったリーマンショックの煽りを受け，いきなり苦境に立たされました。ソフトウェア開発案件が激減し，更にシステム開発単価は急落したことで，会社経営が危ぶまれる中，日本よりもいち早く景気が立ち上がったシンガポールでの事業展開により，多くの企業が倒産するさなか，様々な方からの支援も頂き，今日まで事業を継続することができています。（シンガポール高層ビル）　（弊社社員と浅草にて）シンガポールにおける事業展開シンガポールにおけるビジネスモデルは，シンガポールで展開する外資系企業，ローカル企業の双方に対して日本品質の情報システムの提供を行なうことでした。よって，シンガポール法人は，もちろん，様々なユーザサポートも行いますが，原則として純粋な営業部隊として位置づけ，全てのシステム開発を日本国内で行うこととしました。今では、1シンガポールドルが100円程度となっていますが，私がシンガポールへ進出した当時は，1シンガポールドルが68円の時代でした。そのため，通常の日本国内におけるIT企業は，安価な人件費である東南アジアへシステム開発を委託するオフショア開発が主流でしたが，私たちは，その逆となる「逆オフショア」を実践しようとしたわけですから，私の周りの社長達からは批判の声が多く寄せられたことを覚えています。しかし，ベンチャー企業として，不可能を可能にしてこそベンチャーであり，この不可能と思われる事業形態を可能とするためのビジネスモデルを開発し，実際に，シンガポールに乗り込んだわけです。そもそも，中小企業のIT化を促進するために，日本におけるソフトウェア開発の標準工数の半分で，同等のソフトウェアを開発することを可能とするソリューションの開発を行なっていた訳ですから，物価水準の低い東南アジアでも勝負できた訳です。研究者への転身コロナウィルスが日本国内で猛威を振るう前の2017年に東京都立大学システムデザイン研究科において、博士の学位を取得すべく，博士課程後期に入学しました。システムソフトウェア開発の現場では，未だにソフトウェアの品質担保に苦慮し，また，ソフトウェアを発注するユーザは，そのソフトウェアのテストに多大な労力とコストを要している現状があります。このような現状において，今まで主流であった品質，コスト，期間であるQCDにかかわる情報からの品質予測ではなく，ソフトウェア開発にかかわる人たちの感性に関するデータからのソフトウェアの品質予測に関する研究を完成させるために，博士課程後期に入学したわけです。そもそも、ソフトウェア開発プロジェクトに関する情報収集は，各ユーザやSIerのコンプライアンスの観点から非常に困難な状況でした．その中で，少ない情報であっても精度高くソフトウェア品質を予測するAIエンジンを開発することができ，2022年に5年の歳月をかけて無事に博士（工学）の学位を取得しました。そして，現在は，東京都立大学学都市環境学部において非常勤講師を行ない，更には，RFsC情報科学研究所を設立し，情報システム品質予測に関する研究，および少量データによるAIエンジンの開発と研究を行なっています。（博士後期課程の学位記授与式にて）　　（都市環境学部において非常勤講師）結び東京国際大学を卒業し，既に30年という月日が流れています．多くの諸先輩方が世界を舞台に活躍されている背中を追い続けてここまで来ました。いつかは追い抜く！そんな気持ちでありますが，諸先輩方も私のような若輩者に追いつかれるどころか、更に加速して前を走り続けており，私自身も，後輩たちにそのような姿を見せられるように，日々、前に向かって走り続けております。日本と東南アジアのIT化の促進のために、私たちが持つIT技術を駆使して，お客様が利用される企業システムの構築，サポート，コンサルテーションを尽力していきたく考えています。（木原一夫さんプロフィール）（経歴）（1970年）千葉県茂原市出身（1989年）千葉県立一宮商業高等学校　卒業（1993年）東京国際大学　商学部　経営情報学科（芝野耕司ゼミ）　卒業（1993年）株式会社システムコンサルタント　入社（1999年）株式会社システムコンサルタント　退職（1999年）株式会社アルテック　設立（2001年）株式会社リアルフューチャーズ　設立（2007年）Real Futures Pte. Ltd.　設立（2002年）産能大学大学院　経営情報学研究科　修士（経営情報学）　修了（2022年）東京都立大学大学院　システムデザイン研究科　博士（工学）修了（2022年）RFsC情報科学研究所　設立（2022年）東京都立大学都市環境学部　非常勤講師株式会社リアルフューチャーズ／Real Futures Pte. Ltd.ホームページ http://www.rfsc.co.jp/ ht